נולד בנתניה בשנת 1995. החל לנגן בפסנתר בגיל 8 תחת הדרכתו של אלכס שפירא בקונסרבטוריון הישראלי ע"ש "שטריקר", בתל-אביב.

גיא המשיך את לימודיו באופן פרטי בכיתתו של הפסנתרן והמנצח הנודע מר ואג פפיאן, אשר לימד באקדמיה למוסיקה ע"ש בוכמן- מהטה במשך 3 שנים.

מאוחר יותר גיא המשיך להתמקצע  כ-5 שנים אצל גב' לאה אגמון, מנהלת קונסרבטוריון שליד האקדמיה למוסיקה ומחול בירושלים וכמו כן גם המנהלת האמנותית של פרוייקט "אדוורד אלדוול" לפסנתרנים מחוננים. באפריל 2012, הוזמן גיא להופיע ביחד עם אחיו התאום אלון בקונצרט לציון חגיגות יום העצמאות של ישראל בהרכב 4 ידיים בהונג קונג לקהל של 1700 איש.

במרץ 2013 הוזמן גיא לנגן ביחד עם אחיו התאום אלון  בקונצרט  התרמה לילדים חולי סרטן, אירוע שאורגן ע"י הקהילה היהודית בתיאום עם שגרירות ישראל בלונדון.

יתרה מזה, בין השנים 2011-2018 לקח גיא חלק בכיתות האמן הבינלאומיות "תל-חי", שבמדרשת בן גוריון, שדה בוקר.

במהלך השתתפותו, זכה גיא לנגן בפני מיטב המורים מהעולם כמו  פרופ' אסף זהר, פרופ' ויקטור דריביאנקו, פרופ' ולדימיר טרופ, פרופ טטיאנה זליקמן, פרופ' תומר לב, מר דמיטרי בשקירוב, פרופ' עמנואל קרסובסקי ואחרים.

בשנת 2015 השתתף גיא ביחד עם אחיו אלון בקורס "דואו פסנתרים" אצל הדואו בעל השם העולמי  יובל אדמוני וטאמי קאנאצווה .

מבחינת ההשכלה הפורמלית סיים גיא את בחינות הבגרות בתיכון עמל "ליידי דייויס" שבאפקה, תל אביב.

בין השנים 2013-2016 הוזמן גיא לקחת חלק בתכנית לפסנתרנים מחוננים ע"ש "אדוורד אלדוול" בגבעת רם, ירושלים וזכה להופיע במספר רב של קונצרטים ששודרו בתחנת "קול המוסיקה" שבעין כרם. חלק מההקלטות זוכות עדיין להישמע בקרב הציבור הרחב בכל חלקי הארץ ברדיו. מסגרת הקורס ע"ש אלדוול העניקה לגיא הזדמנויות נהדרות להכיר ולהופיע בפני אמנים ידועים כגון פרופ' יוסף קליכשטיין, ד"ר רוברט לוין, ד"ר דויד דולן, פרופ' אלכסנדר תמיר ז"ל, פרופ' אסף זוהר, פרופ' עמנואל קרסובסקי, פרופ' אנדריי ישינסקי, מר אפריים לאור, מר ג'רמי מנוחין ( בנו של הכנר הגאון יהודי מנוחין), גב' סוניה רובינסקי ואחרים. בשנת 2015 השתתף גיא ואלון בפסטיבל דואו פסנתרים תחת ניהולו האמנותי של מר יובל אדמוני. בשנת 2013 התקבל גיא ללימודי התואר הראשון באקדמיה למוסיקה ע"ש בוכמן-מהטה, אונ' תל-אביב תחת הוראתו הפדגוגית של פרופ' עמנואל קרסובסקי. במקביל למד גיא אצל אמן הסטינוואי הבינלאומי מר דניאל הקסטר לתקופה שארכה כ-4 שנים.

בשנת 2017 גיא המשיך את לימודיו האקדמיים היישר אל תואר שני תחת הוראתו של פרופ' ארנון ארז.  במהלך התואר השני גיא התמקד ועסק אך ורק ביצירות קאמריות גם בעשייה עם אחיו התאום וגם גם זמרים מהאקדמיה.

בשנת 2015 הוזמן גיא להופיע ביחד עם אלון במשכן בית הנשיא שבירושלים בפני נשיא המדינה רובי ריבלין וקהל מכובדים אשר נכח במקום.

באותה השנה זכה גיא ביחד עם אלון בתחרות להרכבים קאמריים בעין כרם.

בשנת 2017 הוזמן גיא להופיע בהיכל התרבות בתל אביב ע"ש צ'ארלס ברונפמן ביחד עם אחיו התאום אלון אוסטרון כחלק מאירוע התרמה לילדים חולי סרטן בתיאום עם בית החולים "שניידר".

בשנת 2018, הוזמן גיא ללוות זמר אופרה בהיכל התרבות ע"ש צ'ארלס ברונפמן, תל אביב.

בשנת 2018 חתם גיא חוזה עם האופרה הישראלית לעבוד כפסנתרן מלווה.

בשנת 2017 קיבל גיא מלגה מקרן "רונן". שנה אחריה שוב קיבל גיא מלגה מטעם קרן "רונן".  במשך לימודיו, הוענקו לגיא מלגות הצטיינות במשך 6 שנים ברציפות.

בשנת 2018 הוענקו לגיא 2 מלגות מטעם קרן " בוכמן -היימן" לקידום אמנים מצטיינים.

בחודש דצמבר 2019, זכה גיא ביחד עם אחיו אלון במקום השלישי היוקרתי בתחרות הבינלאומית לדואו פסנתרים ע"ש שופן בקטגוריה ל-2 פסנתרים ברומא, איטליה.